Walnuss-Energie-Happen mit Superfoods

Heute habe ich wieder ein Rezept der Kategorie "schnelle und einfache gesunde Snacks" :-)

Diese Zutaten benötigst du:

250g Walnüsse (nicht vorher einweichen, sonst wird die Masse zu nass)

6 Medjouldatteln

2 TL geriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
2 EL Carobpulver (du kannst auch Kakaopulver verwenden - Carob hat nochmal einen anderen, eher karamelligen Geschmackt, sehr lecker)

Die Zubereitung geht ganz fix: 

Einfach alles mixen, kleine Happen formen und mit diversen Superfoods / Toppings veredeln, wie z.B. 

• Kakaonibs
• Kokoflocken
• Acai-Beeren Pulver
• Gojibeeren
• Hanfsamen

Die Happen sind im Kühlschrank in einer Dose gut aufzubewahren, lassen sich aber auch wunderbar einfrieren.

Viel Spaß beim gesunden Snacken. :-)